Ăn cơm có béo không? Cách ăn cơm nhưng không bị béo

| 0 Comment

Hiện nay, giảm cân để có một thân hình đẹp là điều mà mọi người trên toàn thế giới đang rất quan tâm đến. Bạn nên chọn cách giảm cân an toàn cho cơ thể, chẳng hạn tính calories cho cơ thể. Để giảm cân hiệu quả thì lượng calories nạp vào cơ thể phải nhỏ hơn lượng calories tiêu hao. Đồng thời, bạn cũng phải có một chế độ ăn hợp lý đi kèm với luyện tập thể dục. 

Nhiều người luôn tin rằng tinh bột là khắc tinh của chế độ ăn giảm cân. Đặc biệt là cơm. Vậy ăn cơm có thực sự béo hay không? Các cách ăn cơm nào để không bị béo?

Hãy cùng cruise3sixty.com tìm hiểu sâu hơn về cơm cũng như các cách ăn cơm để tránh hấp thụ những lượng calories xấu cho cơ thể, không lo bị béo nhé!

Tinh bột là gì và các loại tinh bột hiện nay

Tinh bột là gì và các loại tinh bột hiện nay
Tinh bột là gì và các loại tinh bột hiện nay

Tinh bột còn có tên gọi là carbohydrate, thường có trong các món ăn như cơm trắng, bánh mì, bún, phở, ngũ cốc…. Đây là một thành phần quan trọng đối với cơ thể chúng ta trong những bữa ăn hằng ngày. 

Tinh bột được chia ra làm 2 loại:

  • Tinh bột tốt: Tinh bột tốt là loại tinh bột giàu chất xơ, ít calo cũng như tạo cho người ăn cảm giác nhanh no hơn, lâu đói hơn. Đồng thời, loại tinh bột này còn giúp kích thích quá trình trao đổi chất tự nhiên trong cơ thể. Từ đó, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả hơn. 
Tinh bột tốt và tinh bột xấu
Tinh bột tốt và tinh bột xấu
  • Tinh bột xấu: Tinh bột xấu là loại tinh bột chứa nhiều calories, được chuyển hóa thành chất béo không tốt cho cơ thể. Đồng thời, loại tính bột này sẽ làm nồng độ glucose trong máu tăng cao, khiến cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi, uể oải, lười biếng hơn, dễ mập hơn. Chúng ta sẽ thường thấy loại tinh bột xấu này trong các loại thực phẩm như: cơm trắng, bánh mì trắng, bún, phở, mì, miến, hủ tiếu, nui…

Ăn cơm có béo không?

Khi nạp cơm trắng vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường, cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể. Ngoài ra, trong cơm còn chứa thành phần protein, vitamin E, vitamin B1, B2, niacin, kẽm, sắt, các khoáng chất như kali, magie, kali, photpho… Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nên cơm trắng rất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn: ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa lão hóa da, tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, giảm nguy cơ suy tim, cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ. 

Ăn cơm có béo không?
Ăn cơm có béo không?

Tuy nhiên, với câu hỏi “Ăn cơm có béo không?”. Thì câu trả lời sẽ là có. Trên thực tế, cơm trắng chính là tiền thân của tinh bột xấu, nếu như bạn ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng thừa cân ở đùi, bụng và mông. 

Do đó để giảm cân một cách hiệu quả nhất, bạn nên điều chỉnh lại khẩu phần ăn cũng như lượng cơm sẽ nạp vào cơ thể. Đặc biệt, bạn không nên cắt cơm ra khỏi khẩu phần ăn để tránh tình trạng thiếu năng lượng cho cơ thể. 

Cách ăn cơm nhưng không bị béo

Sau đây là một vài cách chế biến cơm trắng vừa giúp bạn hạn chế được lượng tinh bột xấu nạp vào cơ thể, vừa đảm bảo cơ thể được cung cấp dinh dưỡng một cách đầy đủ nhất. 

Nấu cơm độn

Nấu cơm độn
Nấu cơm độn

Nấu cơm độn là một phương pháp giúp bạn hạn chế tình trạng tăng cân do ăn cơm trắng nhiều. Với phương pháp này, khi nấu cơm, bạn có thể trộn thêm một số loại tinh bột tốt như củ, đậu, ngũ cốc để hạn chế được lượng tinh bột xấu có trong cơm. Ngoài ra, trong các loại củ và hạt thường chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Giúp tăng cường tốc độ chuyển các chất trong cơ thể, hỗ trợ việc giảm cân được hiệu quả hơn. 

Chuyển đổi gạo trắng sang gạo lứt

Chuyển đổi gạo trắng sang gạo lứt
Chuyển đổi gạo trắng sang gạo lứt

Theo nhiều nghiên cứu, gạo lứt sẽ chứa hàm lượng carb ít hơn, lượng calo cũng ít hơn nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, gạo lứt chính là sự thay thế tốt nhất cho cơ thể. 

Bạn chỉ cần ăn một bát gạo lứt đã cảm thấy no ngay rồi. Do đó, loại thực phẩm đã hạn chế rất nhiều lượng thực ăn nạp vào cơ thể. 

Tăng cường thịt và rau ăn chung với cơm

Tăng cường thịt và rau ăn chung với cơm
Tăng cường thịt và rau ăn chung với cơm

Nhiều người thường có thói quen xem cơm trắng là món chính và các món như thịt và rau chỉ là mòn phụ. Tuy nhiên để hỗ trợ tốt cho việc giảm cân, bạn nên tăng cường thịt cũng như rau bằng lượng cơm trắng. Vì lượng protein trong thịt rất tốt cho cơ bắp, đồng thời cơ thể có xu hướng tiêu hóa thịt lâu hơn (gấp đôi) so với cơm. Do vậy, khi ăn lượng thịt ngang hoặc nhiều hơn cơm sẽ giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, tiêu hóa chậm hơn, và không lo bị tăng cân, thừa mỡ nữa. 

Nhai cơm kỹ hơn

Mẹo cuối cùng để ăn cơm không lo bị béo chính là nhai cơm kỹ hơn. Với phương pháp nhai kỹ no lâu, sẽ giúp bạn hạn chế hiệu quả lượng thức ăn nạp vào cơ thể thông qua mỗi bữa ăn.

Nhai cơm kỹ hơn
Nhai cơm kỹ hơn

Khi nhai kỹ, người ăn sẽ nghiền cơm trở nên nhỏ hơn, trộn đều hơn với Enzyme (En-zim) Amylase có trong nước bọt. Cũng nhờ vào đó, việc tiêu hóa cơm cũng trở nên dễ dàng hơn, tốt cho cơ thể hơn. Bên cạnh đó, việc nhai kỹ hơn sẽ tốn thời gian hơn, khiến lượng đường trong máu tăng lên, gây ức chế cảm giác thèm ăn, tránh được việc ăn quá nhiều trong một bữa ăn. 

Như vậy trong chuyên mục Kiến thức kỳ này, bạn đã có cho mình câu trả lời cho về việc ăn cơm có béo không cũng như cách ăn cơm không bị béo. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên, bạn có thể giảm cân một cách thành công nhé!

Posted in: Kiến thức

Related Articles

Leave a Comment